Nieuws
Lees wat er gebeurt bij Tamis...
-
Homemade falafels
oktober 18 2020
De eerste maal dat ik zelf falafels maakte, gebeurde iets heel onverwacht tijdens het bakken. Na enkele minuten de falafels te bakken in arachide olie zag ik ze plots wegsmelten :-((( Na wat opzoekwerk kwam ik te weten dat je zelfgemaakte falafels steeds moet maken met kikkererwten die je vooraf een nachtje weekt en daarna zelf kookt. De kikkererwten uit...
Lees meer -
Week van de fairtrade bij Tamis
oktober 03 2020
Wat een (h)eerlijke keuken! Vanaf nu enkel rijst en suiker met het fairtradelabel. Tijdens de week van de fairtrade wordt de klassieke rijstpap bereid met een exotische twist. Volledig vegan want zonder gebruik van dierlijke produkten. Maar ook volledig gluten en lactosevrij. Wat wil je nog meer? 3 euro per portie
Lees meer -
De appels zijn rijp
augustus 22 2020
Thérèse heeft een zalige tuin. Levenslang is ze bezig met tuinieren. In haar boomgaard zijn de appels rijp. Ik kreeg van haar dochter Els dan ook spontaan het aanbod om een lekker dessert te maken met die appels. Vers geplukt, huisgemaakt en thuis gesmaakt! Mijn lievelingsrecept voor appeltaart komt uit het kookboek 'Simple' van Yotam Ottolenghi. Hij mengt een hemelse...
Lees meer